Թեթև, վառ ու գունավոր բանջարեղենային նախուտեստ։
2 piece մանգոլդ
1 piece գազար
1 piece վարունգ
1 bunch ծիլեր
1 piece կարմիր սոխ
1 cup եփած սպիտակ լոբի
1 piece ջեռոցում եփված բազուկ
1 tbsp թահինի
1 tbsp Կիտրոնի հյութ
1 clove Սխտոր
1 tbsp Ձիթայուղ
1 tsp քիմիոն
1 tsp Աղ
1 tbsp քացախ
1 tbsp ջուր
1 pinch Պղպեղ
1 pinch շաքար
Մանգոլդի տերևները առանձնացնել ցողուններից։
Ցողունները դնել մի կողմ՝ մարինացնելու համար։
Տերևները լվանալ և կենտրոնական հաստ երակը մի փոքր բարակեցնել, ապա թեթև տրորել թփերը, որպեսզի փափկեն։
Մանգոլդի ցողունները 1 րոպե եռացնել, ապա կտրել բարակ ձողիկների տեսքով և կարմիր սոխի հետ նվազագույնը 15 րոպե մարինացնել։
Մարինատի համար խառնել հավասար քանակությամբ քացախ և ջուր, ավելացնել աղ, պղպեղ և մի քիչ շաքար։
Հումուսի համար բլենդել սպիտակ լոբին, բազուկը, թահինին, կիտրոնի հյութը, սխտորը, ձիթայուղը, քիմիոնը և աղը, մինչև ստացվի հարթ զանգված։
Գազարը և վարունգը կտրել ձողիկաձև։
Մանգոլդի տերևի վրա տարածել հումուս, ավելացնել բանջարեղենը, մարինացված ցողուններն ու սոխը, ծիլերը ապա փաթաթել ռոլի տեսքով
Published on 3/16/2026