Թանաքաձկան սպագետի

Թանաքաձկան թանաքը պաստային տալիս է խորը սև գույն և նուրբ, ծովային համ՝ առանց ուժեղ «ձկնային» երանգի։ Այն հաճախ պատրաստում են ծովամթերքի հետ՝ ծովախեցգետիններով, կաղամարով կամ միդիաներով, և համադրում սխտորի, ձիթայուղի ու սպիտակ գինու հետ։ Արդյունքում ստացվում է բուրավետ և նուրբ ուտեստ։ 🍝🦑

Prep: 10mCook: 20mServes: 2

Ingredients

  • 200 g սև թանաքով սպագետի

  • 200 g ծովախեցգետին

  • 150 g փոքր կաղամար

  • 2 clove Սխտոր

  • 1 piece սեղան

  • 1 piece չիլի

  • 0.5 cup սպիտակ գինի

  • 200 g մանրացված լոլիկ

  • Աղ

  • Սև պղպեղ

  • 1 handful թարմ մաղադանոս

  • կիտրոնի կեղև

  • Ձիթայուղ

Instructions

  1. 1

    Սկզբում ձիթայուղով տապակել ծովախեցգետիններն ու կաղամարները և հեռացնել։

  2. 2

    Նույն տապակի մեջ տապակել սոխը, սխտորը և չիլին։

  3. 3

    Ավելացնել սպիտակ գինին և թողնել, որ մի քիչ գոլորշիանա, հետո ավելացնել մանրացված լոլիկը, աղ և պղպեղ և մի քանի րոպե եփել սոուսը։

  4. 4

    Այդ ընթացքում եփել սպագետին աղաջրում մինչև al dente։

  5. 5

    Վերջում սոուսի մեջ վերադարձնել ծովախեցգետիններն ու կաղամարները, ավելացրեցի թարմ մաղադանոս և խառնել եփված սպագետիի հետ։

  6. 6

    Մատուցել թարմ մաղադանոսով և մի քիչ քերած կիտրոնի կեղևով։

Published on 3/11/2026