Դեղձով գալետ

Instructions

1. 1

   Դեղձը կտրատել բարակ, փոքրիկ շերտերի։

2. 2

   Ֆիլո խմորի թերթերը զույգերով շարել՝ յուրաքանչյուր շերտը յուղով պատելով։

3. 3

   Խմորի կենտրոնում շարել բրի պանիրը, ապա վրան դասավորել բարակ կտրատած դեղձի շերտերը։

4. 4

   Դարչին ցանել միջուկի վրա և խմորի եզրերը ծալել դեպի ներս՝ գալետի ձև ստանալու համար։

5. 5

   Գալետի եզրերը թեթև յուղապատել և թխել 200°C ջերմաստիճանում մոտ 20–25 րոպե, մինչև եզրերը թեթև կարմրեն։

6. 6

   Ջեռոցից հանելուց անմիջապես հետո տաք գալետի վրա ցողել մեղր և շաղ տալ պիստակի փոշի։