Վրացական փխալի՝ բազուկով և սպանախով
Գունեղ, բուրավետ և վեգան վրացական նախուտեստ՝ երկու տարբերակով՝ բազուկով ու սպանախով։
Ingredients
Բազուկով փխալի
500 g բազուկ
100 g ընկույզ
2 clove սխտոր
1 tbsp քացախ
0.25 tsp չաման
0.25 tsp քիմիոն
ծովի աղ
1 handful նռան հատիկներ
Սպանախով փխալի
500 g սպանախ
0.5 bunch մաղադանոս
100 g ընկույզ
2 clove սխտոր
1 tbsp քացախ
0.25 tsp չաման
0.25 tsp hամեմի սերմ
ծովի աղ
1 handful նռան հատիկներ
Instructions
- 1
Բազուկը խաշեք մինչև փափկի, սառեցրեք, մաքրեք, ապա աղացեք:
- 2
Սպանախը կարճ եփեք կամ բլանշեք, ապա լավ քամեք և կրկին աղալ:
- 3
Առանձին ամաններում մանրացրեք ընկույզը, սխտորը և համապատասխան համեմունքները՝ բազուկի տարբերակի համար օգտագործելով չաման և քիմիոն, իսկ սպանախի տարբերակի համար՝ չաման և hամեմի սերմ։
- 4
Յուրաքանչյուր խառնուրդին ավելացրեք քացախն ու աղը, ապա խառնեք բազուկի կամ սպանախի հետ։ Սպանախի տարբերակին ավելացրեք նաև մանր կտրատած մաղադանոսը։
- 5
Խառնուրդները ձևավորեք փոքր գնդիկների կամ կոտլետների տեսքով, զարդարեք նռան հատիկներով և մատուցեք։ Պահեք սառնարանում մինչև 3 օր։
Published on 9/25/2026