Ամենափափուկ փանքեյքերը
Հիանալի են նախաճաշի կամ լանչբոքսի համար։
Ingredients
3 piece Հավկիթ
80 g Ալյուր
60 ml Կաթ
30 g Շաքարավազ
1 tsp Փխրեցուցիչ
1 g Վանիլին
0.5 g Աղ
3 g Կիտրոնի հյութ
1 tsp Բուսայուղ
2 tbsp Ջուր
Instructions
- 1
Առանձնացրեք դեղնուցներն ու սպիտակուցները։
- 2
Դեղնուցներին ավելացրեք շաքարավազը, վանիլինը, ալյուրը, փխրեցուցիչը և կաթը, ապա լավ խառնեք։
- 3
Սպիտակուցներին ավելացրեք աղը և հարեք, մինչև փրփրեն։ Ավելացրեք կիտրոնի հյութը և շարունակեք հարել, մինչև զանգվածը պնդանա։
- 4
Հարած սպիտակուցը աստիճանաբար ավելացրեք դեղնուցային զանգվածին՝ ներքևից վերև զգուշորեն խառնելով, որպեսզի խմորը չնստի և հարստանա թթվածնով։
- 5
Տապակը տաքացրեք միջինից ցածր կրակի վրա։ Մի փոքր բուսայուղ քսեք և տարածեք անձեռոցիկով։
- 6
Յուրաքանչյուր փանքեյքի համար լցրեք մոտ 2–3 ճաշի գդալ խմոր։ Տապակի մեջ մի փոքր ջուր ավելացրեք, ծածկեք կափարիչով և եփեք ցածր կրակի վրա մոտ 1 րոպե։
- 7
Շրջեք փանքեյքը, կրկին մի փոքր ջուր ավելացրեք, ծածկեք և եփեք ևս մոտ 1 րոպե։ Յուրաքանչյուր նոր փանքեյքից առաջ մաքրեք տապակը։
- 8
Մատուցեք անմիջապես՝ ստանալով փափուկ և փամփլիկ փանքեյքեր։
Published on 9/16/2026