Պանրային պրոֆիտրոլներ

Instructions

1. 1

   Կաթսայի մեջ լցնել կաթը, ջուրը, կարագը և աղը: Հասցնել եռման աստիճանի և վերցնել կրակից:

2. 2

   Ավելացնել ամբողջ ալյուրը և խառնել:

3. 3

   Երբ խմորը ձևավորվի, գունդ դառնա, դնել կրակին և խառնելով եփել 3-4 րոպե:

4. 4

   Վերցնել կրակից, խառնելով հատ-հատ ավելացնել ձուն:

5. 5

   Լցնել քերած պանրի 3/4ը, մշկընկույզի փոշի և խառնել;

6. 6

   Խմորը լցնել խոհարարական պարկի մեջ և յուղաթղթի վրա կլորներ ձևավորել:

7. 7

   Վրան քսել ձվի դեղնուց, լցնել քերած պանրի մնացած մասը և եփել նախապես 170C տաքացրած ջեռոցում մինչև կարմրի: