1 բաժակ սիսեռ
պահածոյացված
0.5 piece սոխ
կարմիր
3 պճեղ սխտոր
1.5 թ.գ. աղ
1 թ.գ. սև պղպեղ
աղացած
0.125 թ.գ. պապրիկա
1 թ.գ. քիմիոն
ծեծած
0.5 թ.գ. համեմի սերմ
աղացած
1 ճ.գ. ալյուր
0.25 թ.գ. սոդա
1 piece համեմ
1 թ.գ. բուսայուղ
0.5 բաժակ թահինի
0.25 բաժակ կիտրոն
1 պտղունց աղ
1 պճեղ սխտոր
1 թ.գ. ձիթապտղի ձեթ
ջուր
գոլ
Սիսեռը խաշել։ Որպեսզի շատ ժամանակ չկորցնեք, կարող եք նախօրոք տաք ջրով թրջել, թողնել 12-24 ժամ և հետո խաշել։
Սոխը, սխտորը և համեմը մանր կտրատել։
Խառնել խաշած սիսեռը, կտրատած բանջարեղենը, ալյուրը, սոդան և համեմունքները։
Լցնել բանջարահատի մեջ և մանրացնել։ Պետք է լավ մանր ու կպչուն խյուս դառնա։ Եթե բանջարահատ չունեք, կարող եք մսաղացով մանրացնել։
Մանրացնելուց հետո ևս մեկ անգամ լավ խառնել խառնուրդը և թողնել սառնարանում մոտ 1 ժամ։
Կարղ ենք անցնել ֆալաֆելների ձևավորմանը։ Այս անգամ պատրաստում ենք "տափակ" ֆալաֆելներ, որ հարմար լինի բրդուճներ պատրաստել։
Ֆալաֆելները կարող եք պատրաստել ձեթով լիքը թավայի կամ ճարպաեփի(фритюрница) մեջ։ Այս անգամ պատրաստում ենք նոր սարքի՝ AirFryer-ի, մեջ ընդհամենը 1 թ․գ․ ձեթով։
Անցնենք սոուսի պատրաստմանը։ Պետք է խառնել թահինի, կիտրոնի հյութ, մանրացրած սխտոր և ձիթապտղի ձեթ։
Համեմել աղով։ Լավ խառնել այնքան մինչև համասեռ զանգված ստացվի։
Ջուրը պետք է քիչ-քիչ ավելացնել, խառնել և տեսնել ձեր ուզած խտությունն է ստացվել, թե ոչ։
Եվ վերջ կարող ենք մատուցել ֆալաֆելը թահինի սոուսի հետ
Published on 7/25/2026