Գրատեն

Instructions

1. 1

   Կարտոֆիլը կլոր, բարակ կտրատել՝ 1մմ. հաստությամբ: Լցնել ջրի մեջ, որպեսզի չսևանա:

2. 2

   Սերուցքի մեջ լցնել ձու, պեստո սոուս, լավ հարել, ավելացնել, 30գ, քերած պարմեզան, մանրացրած սխտոր, աղ, սև պղպեղ և լավ խառնել:

3. 3

   Կարտոֆիլը խոհանոցային անձեռոցիկներով չորացնել:

4. 4

   Ջեռոցի ամանի մեջ շարել կարտոֆիլի կտորները, վրան սոուս քսել, նորից շարել կարտոֆիլ և այդպես շարունակ:

5. 5

   Վերջին շերտի վրա սոուս լցնել, լավ սեղմել շերտերը, երեսը փայլաթիթեղով փակել և եփել նախորոք տաքացրած ջեռոցում (180 աստիճան) 25-30 րոպե:

6. 6

   Հանել փայլաթիթեղը, վրան ավելացնել քերած պարմեզանի մնացած մասը և թողնել ջեռոցում ևս 5-7 րոպե: