Իշխան լավաշի մեջ

Instructions

1. 1

   Իշխանի ֆիլեն առանձնացնել, հեռացնել փշերը և կտրվածքներ անել։

2. 2

   Ձուկը համեմել աղով և սև պղպեղով․ յուրաքանչյուր 0.5 կգ ձկան համար օգտագործել 1 թեյի գդալ աղ։

3. 3

   Լավաշը կտրատել։ Ձուկը փաթաթել լավաշի մեջ՝ ավելացնելով կարագն ու կանաչիները։

4. 4

   Փաթաթված ձուկը տեղադրել ջեռոցի ամանի մեջ և ծածկել փայլաթիթեղով։

5. 5

   Թխել 180°C նախապես տաքացրած ջեռոցում 25–30 րոպե։ Այնուհետև հեռացնել փայլաթիթեղը և շարունակել թխել մինչև լավաշը կարմրի։