Շամպինիոնով լցոնած լորի միս

Instructions

1. 1

   Նախ համեմում ենք միսը աղով, սև պղպեղով, ավելացնում ծիտրոն, սխտորի տրորած պճեղ ու դնում մի կողմ, որ մարինացվի.

2. 2

   Մանրացնում ենք շալոտ և պրաս սոխերը, կարագով և ձիթապտղի ձեթով տապակում, համեմում աղով և թարմ աղացած սև պղպեղով, ավելացնում ենք սնկի մանրացրած ոտիկները, ծիտրոն ու մանրացրած սխտոր.

3. 3

   Կտրատում ենք սունկի գլխիկները, օղակաձև կտրատում պրասը, բանջարեղենային այս խառնուրդը ջեռոցում մեր լորերի բարձիկը կլինեն.

4. 4

   Լցոնում ենք լորերը բանջարեղենային խառնուրդով.

5. 5

   Որպեսզի միսը չչորանա, լորերը փաթաթում ենք ծխեցրած բեկոնով և կապում խոհարարական թելով.

6. 6

   Ուղարկում ենք 180 աստիճան տաքացված ջեռոցը 30 րոպեով և վերջին 5 րոպեն 200 աստիճանում կարմրացնում.