Պելմեններ
Ingredients
Խմոր
600 g ալյուր
1 tsp աղ
190 ml ջուր
տաք
60 ml ձեթ
2 piece ձու
Միջուկ
600 g տավարի միս
աղացած
2 piece սոխ
կարմիր
3 clove սխտոր
70 ml ջուր
սենյակային
1 tsp աղ
0.25 tsp համեմի սերմ
աղացած
0.5 tsp սև պղպեղ
աղացած
0.5 tsp կարմիր պղպեղ
քաղցր
1 handful համեմ կամ մաղադանոս
Instructions
- 1
Խմորը մի քանի գնդիկների բաժանել:
- 2
Գնդիկները հերթով գրտնակել: Մնացած գնդիկները պետք է ծածկել, որ խմորը չչորանա:
- 3
Խմորից շրջանակներ կտրել (կարելի է հյութի բաժակով կտրել):
- 4
Ամեն շրջանակի վրա պետք է մոտ 1 թ․գ միս դնել:
- 5
Շրջանակի եզրերը ամրացնելով կիսաշրջան ստանալ (եզրերը պետք է լավ ամրացնել):
- 6
Վերջում կիսաշրջանի ծայրերը ամրացնել իրար:
- 7
Պելմենները պատրաստ են։
- 8
Եռացրած ջրին մի փոքր աղ ավելացնել, եռացնել, ավելացնել պելմենները և եփել 15-20 րոպե: Պելմենները կարող եք նաև սառացնվել և երկար ժամանակ պահել սառցարանում:
Notes
ստացվում է մոտ 100 հատ պելմեններ
Published on 7/25/2026