elen's kitchen

Name: Պելմեններ
Ingredients: 600 g ալյուր; 1 tsp աղ; 190 ml ջուր; 60 ml ձեթ; 2 piece ձու; 600 g տավարի միս; 2 piece սոխ; 3 clove սխտոր; 70 ml ջուր; 1 tsp աղ; 0.25 tsp համեմի սերմ; 0.5 tsp սև պղպեղ; 0.5 tsp կարմիր պղպեղ; 1 handful համեմ կամ մաղադանոս

@elenskitchen

47Recipes

Պելմեններ

Advanced

Ingredients

Խմոր

600 g ալյուր
1 tsp աղ
190 ml ջուր
տաք
60 ml ձեթ
2 piece ձու

Միջուկ

600 g տավարի միս
աղացած
2 piece սոխ
կարմիր
3 clove սխտոր
70 ml ջուր
սենյակային
1 tsp աղ
0.25 tsp համեմի սերմ
աղացած
0.5 tsp սև պղպեղ
աղացած
0.5 tsp կարմիր պղպեղ
քաղցր
1 handful համեմ կամ մաղադանոս

Instructions

1
Խմորը մի քանի գնդիկների բաժանել:
2
Գնդիկները հերթով գրտնակել: Մնացած գնդիկները պետք է ծածկել, որ խմորը չչորանա:
3
Խմորից շրջանակներ կտրել (կարելի է հյութի բաժակով կտրել):
4
Ամեն շրջանակի վրա պետք է մոտ 1 թ․գ միս դնել:
5
Շրջանակի եզրերը ամրացնելով կիսաշրջան ստանալ (եզրերը պետք է լավ ամրացնել):
6
Վերջում կիսաշրջանի ծայրերը ամրացնել իրար:
7
Պելմենները պատրաստ են։
8
Եռացրած ջրին մի փոքր աղ ավելացնել, եռացնել, ավելացնել պելմենները և եփել 15-20 րոպե: Պելմենները կարող եք նաև սառացնվել և երկար ժամանակ պահել սառցարանում:

Notes

ստացվում է մոտ 100 հատ պելմեններ

Published on 7/25/2026

rrecipe.ai