elen's kitchen

Name: Կծու ծաղկակաղամբի կտորներ
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1000 g ծաղկակաղամբ; 100 g պաքսիմատ; 2 piece ձու; 0.25 tsp կարմիր պղպեղ; 0.25 tsp քիմիոն; 0.25 tsp համեմի սերմ; to taste չիլի; to taste աղ; to taste ձիթապտղի ձեթ

@elenskitchen

28Recipes

Կծու ծաղկակաղամբի կտորներ

Այս ուտեստը պատրաստվում է ծաղկակաղամբի կտորները պաքսիմատի խառնուրդով թաթախելով և տապակելով, որ ստացվի համեղ , խրթխրթան բզբզալիք

Prep: 20mCook: 15mServes: 4

Ingredients

1000 g ծաղկակաղամբ
100 g պաքսիմատ
2 piece ձու
0.25 tsp կարմիր պղպեղ
0.25 tsp քիմիոն
աղացած
0.25 tsp համեմի սերմ
աղացած
չիլի
քերած
աղ
ձիթապտղի ձեթ

Instructions

1
Նախ պետք է խաշել ծաղկակաղամբը։ Ծաղկակաղամբը լվանալ, կտրատել մասերի։ Եռացող ջրի մեջ աղ ավելացնել, և եփել ծաղկակաղամբը 3-4 րոպե, ապա հանել ջրից և թողնել սառի։
2
Ձուն հարել։ Պաքսիմատին ավելացնել համեմունքները և խառնել։ Ծաղկակաղամբի կտորները նախ թաթախել ձվի մեջ, ապա՝ պաքսիմատի, այնպես որ ծաղկակաղամբը ամբողջությամբ ծածկվի։
3
Կաթսայի կամ ճարպաջեռոցի (фритюрница) մեջ ձեթ լցնել, տաքացնել և տապակել ծաղկակաղամբը։ Ես եփել եմ կաթսայի մեջ և այնքան ձեթ եմ լցրել, որ ծաղկակաղամբի կտորները գոնե կիսով չափ ծածկվեն։
4
Մի կողմը սիրուն կարմրացնելուց հետո, շրջել և եփել մյուս կողմը։ Տապակելուց հետո դնել խոհանոցային անձեռոցիկի վրա, որ ավել ձեթը ծորա։ Կարող եք մատուցել թահինի սոուսով կամ թթվասերով։

Published on 1/10/2026

rrecipe.ai