Caprese Tomato with Basil Oil
A slightly modified Caprese salad featuring a peeled, hollowed tomato stuffed with mozzarella and finished with vibrant basil oil and balsamic glaze. Use a good-quality olive oil for the best flavor.
Tagliatelle with Zucchini, Lemon & Pine Nuts
Silky tagliatelle tossed with browned zucchini, lemon, parmesan, toasted pine nuts, and fresh basil. A bright, savory pasta dish.
Fragrant Couscous with Roasted Vegetables & Halloumi
Fragrant saffron couscous with chickpeas, raisins, pistachios, fresh herbs and lemon, served with roasted vegetables and golden fried halloumi.
Feel-Good Breakfast
Creamy garlicky Greek yogurt topped with runny poached eggs, spicy butter, and bright herb oil. Serve with toasted sourdough for a flavorful, satisfying breakfast.
Greek-Style Kofta with Tzatziki and Roasted Olives
Juicy Greek-style beef and pork kofta served with cool tzatziki and warm roasted mixed olives. The kofta can be baked in the oven or grilled over charcoal.
Հավի լյարդ՝ բուլղարական պղպեղով, սպիտակ գինիով և կիտրոնով
Նուրբ հավի լյարդ՝ պատրաստված սոխով, բուլղարական պղպեղով, սխտորով, սպիտակ գինիով և կիտրոնի թեթև թարմությամբ։
Ջեռոցում պատրաստված սպիտակ ձկան ֆիլե ծնեբեկով
Հրաշալի համադրություն՝ թարմ ծնեբեկ, հյութլաի ձուկ ու կրեմային հոլանդեզ։
Conchiglioni՝ սպանախով ու ռիկոտայով
Conchiglioni՝ սպանախով ու ռիկոտայով՝ մատուցված Romesco սոուսով բազիլիկով։
Լոբստեր՝ բրինձով
Պարսկական Sabzi Polo-ի ոգեշնչմամբ պատրաստված զյաֆրանով և սամիթով բրինձ և լոբստեր։
Աղցան Մարգագետին
Թարմ, համեղ, գարնանային աղցան
Թարմ արտիչոկով միջերկրածովյան աղցան
Այս աղցանը համադրում է արտիչոկ, սպիտակ լոբի և մարինացված լոլիկ՝ համեմված կանաչ սոուսով։
Մանգոլդի ռոլեր՝ բազուկի և սպիտակ լոբու հումուսով
Թեթև, վառ ու գունավոր բանջարեղենային նախուտեստ։
Թանաքաձկան սպագետի
Թանաքաձկան թանաքը պաստային տալիս է խորը սև գույն և նուրբ, ծովային համ՝ առանց ուժեղ «ձկնային» երանգի։ Այն հաճախ պատրաստում են ծովամթերքի հետ՝ ծովախեցգետիններով, կաղամարով կամ միդիաներով, և համադրում սխտորի, ձիթայուղի ու սպիտակ գինու հետ։ Արդյունքում ստացվում է բուրավետ և նուրբ ուտեստ։ 🍝🦑
Չեմպիոնի նախաճաշ
Շատ արագ պատրաստվող թարմ ու կանաչ նախաճաշ
Ֆենխելով աղցան
Եթե մտքներովդ անցնի ստանդարտ աղցաններից բացի մի նոր բան փորձել՝ պահպանեք էս բաղադրատոմսը 💚
Տապակած կարտոֆիլով և կամեմբերով Աղցան
Հրաշալի համային համադրություն
Թեթև տաք աղցան
Այս թեթև տաք աղցանը պատրաստվում է խաշած ոսպից, թեթև տապակած դդմիկից եւ թարմ կանաչիներից։
Կանաչ Ափսե
Թարմ ու հագեցնող նախաճաշի